연양만점

 

 

 


● 재료

양배추, 감자, 훈제연어, 플레인 요거트, 발사믹 식초, 딸기, 소금, 대파, 양파, 레몬즙

● 조리방법

1. 채 썬 양배추에 소금으로 간을 한 후 볶아준다.

2. 감자, 대파, 양파를 채 썰어 물기를 뺀다.

3. 훈제연어를 랩에 싼 다음 두드려준다.

4. 플레인 요거트에 레몬즙, 다진 양파를 넣고 섞는다.

5. 발사믹 식초에 설탕을 넣고 졸인다.

6. 연어에 볶은 양배추를 올려 감싼 다음 모양을 잡아준다.

7. 요거트 소스에 레몬 껍질을 갈아 넣는다.

8. 접시에 요거트 소스를 깔고 연어쌈을 올린다.

9. 감자, 대파, 양파를 기름에 튀긴다.

10. 연어쌈 위에 튀긴 채소를 올리고 발사믹 소스를 뿌려준다.

11. 딸기에 발사믹 소스를 뿌려 같이 낸다.

 

 

 

 

2014 치즈 빵빠레!

 

 

 

 

 

 

재료

요리재료 (1인분 기준)
식빵 2장, 페타 치즈(두께 1cm 가로*세로 6cm) 1개, 달걀 1개, 카놀라유 10T, 바나나 1개, 꿀 1T, 발사믹 식초 1T, 버터 약간, 시나몬 가루 약간, 어린 잎 채소 약간

 

조리과정

1. 식빵의 테두리를 자른다.
2. 페타 치즈는 두께 1cm, 가로세로는 식빵의 크기에 맞게 자른다.
3. 식빵 가장자리에 달걀 물을 바른 뒤, 가운데에 페타 치즈를 올린다.
4. 식빵으로 덮고 전체적인 면을 손으로 누른 후, 랩으로 싸서 모양을 잡는다.
5. 프라이팬에 카놀라유를 넉넉하게 두른 후, 버터를 넣고 모양을 잡은 식빵을 굽는다.
6. 슬라이스한 바나나를 식빵 위에 올린다.
7. 꿀, 발사믹 식초를 1:1 비율로 섞어 드레싱을 만든다.
8. 시나몬 가루를 체에 걸러 뿌리고, 어린 잎 채소를 올린다.

 

춸처:http://www.lifestyler.co.kr/Content/view/33731?Reffer=channelprogramview&people=0&page=0

 

 

 

 

크림치즈 치킨

 

 

 

 

 

 

재료

요리재료 (1인분 기준)
닭다리살 2덩이, 스모크 치즈 25g, 양파1/4개, 마늘 6개, 브로콜리 3개, 양송이버섯 1개, 방울토마토 2개, 크림치즈 3T, 퓨어 올리브오일 약간, 어린 채소잎 약간, 소금, 후추, 우유 180mL

 

조리과정

1. 올리브오일, 소금, 후추, 마늘 슬라이스에 닭다리 살을 20분 정도 마리네이드 한다.
2. 올리브유를 두른 팬에 닭다리살의 껍질을 밑으로 해서 굽는다.
3. 닭다리살이 다 익으면 슬라이스한 스모크 치즈를 올려 녹인다.
4. 기름을 두른 팬에 슬라이스 한 마늘, 양파, 버섯, 브로콜리를 볶다가 우유 720mL를 넣는다.
5. 크림치즈 3T을 넣어 걸쭉한 소스를 만든다.
6. 반으로 자른 방울토마토를 넣고, 후추로 간을 한다.
7. 접시에 닭다리살을 옮겨 크림소스를 뿌린 후 어린 채소잎으로 마무리한다.

 

출처:http://www.lifestyler.co.kr/Content/view/33732?Reffer=channelprogramview&people=0&page=0

 

 

 

 

 

하몽 파니니

 

 

 

 

 

재료

(1인분 기준)
치아바타 1개, 모차렐라 치즈 50g, 건 자두 30g, 에멘탈 치즈 40g, 하몽 25g


 

조리과정

1. 치아바타를 반으로 썬다.
2. 에멘탈 치즈 40g, 모차렐라 치즈 50g을 슬라이스한다.
3. 빵 위에 모차렐라 치즈를 가지런히 올린다.
4. 모차렐라 치즈 위에 하몽을 올린다.
5. 건 자두 30g을 반으로 썰어 하몽 위에 올린다.
6. 에멘탈 치즈를 올리고 치아바타로 덮은 후, 손으로 꾹 누른다.
7. 기름을 두르지 않은 팬에 파니니를 꾹꾹 눌러가며 노릇하게 굽는다.
8. 잘 구운 파니니를 반으로 잘라 그릇에 담으면 완성!

 

출처:http://www.lifestyler.co.kr/Content/view/33837?Reffer=channelcategory&channelCategory=recipe&people=0&page=0

 

 

 

 

 

 

5분 토스트

 

 

 

 

재료

(1인분 기준)
버터 1T, 식빵 2장, 올리브유, 당근 60g, 양배추 60g, 양파 110g, 달걀 1개, 슬라이스 체다 치즈 1장, 마요네즈 200g, 설탕 12g, 메이플 시럽, 슬라이스 햄 2장

 

조리과정

1. 버터를 녹인 팬에서 식빵을 굽는다.
2. 올리브유를 두른 팬에 슬라이스한 당근 60g, 양배추 60g, 양파 60g을 순서대로 볶는다.
3. 달걀 1개를 풀어 볶은 채소 위에 부어 익힌다.
4. 구운 빵 위에 볶은 채소와 달걀, 슬라이스 체다 치즈를 올린다.
5. 마요네즈 200g, 양파 50g, 설탕 12g을 핸드블렌더에 넣고 곱게 다진다.
6. 기호에 맞게 메이플 시럽을 양파 마요네즈와 섞는다.
7. 양파 마요네즈 소스와 슬라이스 햄, 구운 빵을 올린다.

 

출처:http://www.lifestyler.co.kr/Content/view/33935?Reffer=channelcategory&channelCategory=recipe&people=0&page=0

 

 

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까로짜토스트


개인적으로 요리프로그램을 좋아하는데 요즘 즐겨보는 요리프로그램 '올리브쇼'에서

항상 군침도는 간단한 레시피들이 많이 나오더랍니다.

그래서 나중에 해먹을려고 블로그로 퍼다 다릅니다~^^;

 

 

 





재료

(1인분 기준)
빵가루 약간, 전분가루 15g, 달걀 1/2개, 모차렐라치즈 1.5~2cm 두께로 식빵 크기에 맞춰서 한 덩이, 식빵 2장, 토마토소스 100g, 바질 2장, 마늘 3개, 올리브유, 버터 1T, 안초비 2-3개, 파르메산 치즈 블록
<루꼴라에이드>
루꼴라 10g, 레몬즙 10g, 꿀 10g, 탄산수 150ml, 얼음


조리과정
1. 식빵은 테두리를 잘라서 준비한다.
2. 모차렐라 치즈를 식빵 크기에 맞춰 1.5~2cm 두께로 썬 다음, 식빵 한가운데에 넣는다.
3. 모차렐라 치즈 위에 얇게 편 안초비를 올린 후, 다른 식빵으로 덮는다.
4. 전분-달걀-빵가루 순으로 식빵에 묻힌다.
5. 180도의 기름에서 튀김옷을 입힌 식빵을 노릇하게 튀긴 후 건진다.
6. 마늘 3개를 으깬 후, 올리브유를 두른 팬에 살짝 볶다가 토마토소스 100g을 넣는다.
7. 소스에 바질 2장, 버터 1T을 넣는다.
8. 완성한 소스를 담고, 식빵을 반으로 잘라 올린 후 파르메산 치즈 블록을 갈아 위에 뿌리면 완성!

루꼴라에이드 만들기
- 루꼴라 10g, 레몬즙 10g, 꿀 10g, 탄산수 150mL, 얼음을 믹서에 넣고 갈면 완성!


 




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