본문 바로가기

전체 글334

[남부터미널 맛집] 닭 어디까지 먹어봤니? "부추꼬꼬" -김봉남 포장마차 닭 어디까지 먹어봤니??"부추꼬꼬" -남부터미널 맛집- 얼마전 '브로드웨이 42번가'를 본 후 들른 예술의 전당 근처 (걸어서 10분?) 맛집을 소개합니다. 위치는~~ 요기~ 바로바로~~ 김봉남 포장마차!! 입니당~'실내 포장마차가 뭐 별거 있냐 다 똑같지'하실수도 있겠으나 그랬다면 블로그를 하지 않았겠지요??^^잘 알려지진 않았지만 제 블로그는 나름 아주아주 주관적인(읭?) 정말 맛있어야만 블로깅을 하는까탈스런 블로그입니다. 인테리어는 살짝 어둑하고 따뜻한 조명을 사용한 똭 도란도란 앉아 술 한 잔 기울이기 좋은 흔히 보던 실내포차랑 별반 다를게 없죠?테이블 수가 적당해 손님이 꽉 차도 동선이 확보되고 못견딜만큼 시끄럽지 않아 좋습니다.(서른이 넘은 이후로는 엄청 시끌벅적 한 곳에선 오래 있질 못한답니.. 2016. 7. 17.
[오늘 뭐먹지?] 아이올리 소스 아이올리 소스 -오늘 뭐먹지?- 재료 새우 8마리, 마늘 8알, 올리브유 150ml, 페페론치노 8개, 달걀 노른자 2개, 레몬 1개, 고수 한 줌, 소금 레시피 마늘은 반으로 자르고, 새우는 머리를 자르고 껍질을 벗긴다.새우 껍질은 다 사용할꺼에요 버리지 마세요~ 냄비에 올리브유를 담고 약한 불에 마늘, 페페론치노,새우 머리와 껍질을 넣고 약 20분간 끓인 후 식힌다. 한번 식은 오일을 체에 거른다. 달걀 노른자에 만든 오일을 조금씩 넣으면서 한 방향으로 휘핑한다. 휘핑 소스에 레몬즙, 다진 고수를 넣고 냉장고에 식혀 완성한다.레몬즙은 조금씩 살살 넣으며 섞어줘요~ 완성~ 2016. 7. 17.
파티클일루전소스21 보호되어 있는 글 입니다. 2016. 7. 4.
파티클일루전소스20 보호되어 있는 글 입니다. 2016. 7. 4.
파티클일루전소스19 보호되어 있는 글 입니다. 2016. 7. 4.
파티클일루전소스18 보호되어 있는 글 입니다. 2016. 7. 4.